“Портокал класик” на QUEENS:
На опаковката пише:
Във всеки литър 100% портокалов сок Queen’s се съдържа толкова сок, колкото в 2,5 кг. портокали.
100% ПОРТОКАЛОВ СОК
Произведен от концентриран сок.
WTF?!?
На опаковката пише:
Във всеки литър 100% портокалов сок Queen’s се съдържа толкова сок, колкото в 2,5 кг. портокали.
100% ПОРТОКАЛОВ СОК
Произведен от концентриран сок.
WTF?!?
fen
13/06/2009 - 09:50
А, от колко ли кг. портокали е направен “Портокал екстра”?
Понякога ми е чудно, как има такива неща, които съществуват с години и никой не им обръща внимание:)
Стефан Забунов
13/06/2009 - 12:08
Сега, доколко наистина няма консерванти, както твърдят – не знам. Честно казано, малко се съмнявам. Но това, че от 2.5kg портокали, ще добиеш значително по-малко сок, би трябвало да е ясно. Освен, ако не ги пасираш, барабар с корите – тогава не би следвало да има особено голяма разлика.
А това, че е “произведен от концентриран сок”, предполагам би трябвало да значи, че не е раздерен, т.е. е истински и чист, “без консерванти”.
voxy
13/06/2009 - 12:43
обърнаха им внимание да не пишат “натурален” затова станаха 100% нещо друго
лумпен
13/06/2009 - 13:34
технологията за производство на натурални сокове е следната: в света има 4-5 големи фирми които правят “заготовки” – истискват сока и го патьоризират и сгъстяват, после го продават на фирмите които правят соковете, те го разреждат с вода до същата конситентност каквато е оригинален сок от плода (100%) или до по-малка конситенстост(40% например)
така че надписа е съвсем коректен
Longanlon
13/06/2009 - 15:26
именно това “Произведен от концентриран сок” ми вдига кръвното, щото не пише какво аджеба е това “концентриран сок”, от какво и как се прави…
косьо
13/06/2009 - 16:06
Еми Лумпена е прав – представи си че концентрата е 300% сок => те го разреждат до 100%
Deysha
13/06/2009 - 17:39
Те са си написали. Дали човек ще го купи или не си е негов избор.
100% сок е ако си го изтизкаш у дома с голи ръце според мен 😉
Miro Hristov
14/06/2009 - 09:30
Всяко послание, което е объркващо, целенасочено е направено такова.
kanew
14/06/2009 - 10:12
Технологията /пример за ябълки/:
– първичната преработка-миене на пладовете, инспекция за ръчно отстраняване на гнилотийте, надробяване на плодовете, пресоване и получаване на сок.
– Обработка на сока-ензимножелатиново ообработване на сока с цел да стане светъл, следва филтриране.Тъй като сезона за промишлена обработка на плодовете е кратък, този сок се пастъоризира и се изпраща в резервоари за асептично съхранение. Те са с обем около 24 куб.метра. Броя на резервоарите зависи от големината на завода-около 100 броя.
От тези резервоари, целегодишно се черпи сок за по нататъшна обработка.
– Концентрация на сока-бистрия сок се подава във вакуумизпарителна инсталация където се сгъстява до 72% сухо вещество /72 градуса по Брикс/ при температури на изпаревие-под 60 градуса по Целзий, ароматите се улавят,и концентрата се налива в бъчви и транспортира до клиентите.Пести се от транспорта, а и концентрата не може да ферментира.В завода за производство на сокове сипват вода в концентрата и го правят 100 % или пъкк 50 %.
– Пресовките от пресата се сушат и от тях се произвежда пектин.
Концентрата от портокали се произвежда по същия начин, с тази разлика, че машината за извличане на сок е специална за да не попадне портокалово масло от корите в сока.
Соковете-нектари се произвеждат по друга технология.
SnoTTy
14/06/2009 - 10:47
Стефан Забунов, някога правил ли си си фреш от портокал? Портокалите, който аз си купивам в магазина струват 1.50лв/кг един портокал е около 250-300гр. С три от тях си правя фреш около 400мл….
Longanlon
14/06/2009 - 11:42
kanew, коленопреклонно благодаря за техническата информация!
явно това “произведен от концентриран сок” не е толкова страшно, колкото си го мислех 🙂
Fethry
16/06/2009 - 12:14
E, сега, той съдържа “толкова сок, колкото в 2,5 кг. портокали”, никой не твърди, че е направен от толкова, нали? 😀 By the way, има и такива интересни неща като шоколади с “портокали на прах”… Това как ти звучи, а? 100% портокалов прах, произведен от портокалови кори? 😀
detelin kalchev
25/06/2009 - 22:19
zdraveite,zanimavam se s otglejdane na aroniq.Iskam da pomolq ako nqkoi znae kade moje da se prodade ploda ot koito se proizvejda predimno sok neka mi pishe. drugiqt variant e da mi se obraboti ploda na ishleme ot balgarski proizvoditeli na sokove. ako nqkoi ima informaciq ili ideq neka pomogne
Dundaky
23/04/2011 - 22:40
Aма, какво се чудите на концентрациите? Сякаш не знаете, че килограм месо съдържа три килограма отрови? Че това го знае всеки вегетарианец…
А, освен това, вътре в нашето Земно кълбо има друго, много по-голямо. Не вярвате? Питайте всеки екстрасенз…
Алал
27/04/2011 - 01:31
От доста време правя плодови сокове и ще ви поясня какво означават понятията, асоциирани с т.н. 100% сокове!
Няма нужда да ви се вдига кръвното от надписа КОНЦЕНТРИРАН СОК, защото това означава точно каквото чувате – СОК ОТ КОНЦЕНТРАТ! По-долу поясниха процеса, а целта е проста – пестене на пари, защото концентратите се транспортират по-лесно и са достатъчно добри за репроизводство като само при някои плодове има загуба на вкусови качества! Удължава се и живота на крайния продукт, а не е необходимо да се държи и в хладилник преди отваряне!
100% сок означава сок и нищо друго! В соковете, които са 100% трябва да има само и единствено концентрат и вода! Диабетиците могат спокойно да пият 100% сок, защото в него има само и единствено естествени плодови захари. Соковете, които не са 100% във всички случаи имат добавена захар и други добавки, разредители и овкусители!
В Англия са много популярни фреш соковете и на тях често се вижда надписа – НЕ ОТ КОНЦЕНТРАТ! Тези сокове са крайно непопулярни у нас заради по-високата цена и кратък живот – обикновено до 3 дни! Те се транспортират трудно, тъй като трябва да са охладени винаги! Разликата в цената в Англия е над 50%! 1 литър сок от концентрат портокал може да намерите за 1,19 паунда, докато 1 литър НЕ от концентрат варира между 1,99 и 3,99!
Ако нямате време да стискате плодове, не се притеснявайте да взимате сок от концентрат, защото вкусовите му качества не са много по-различни от прясно изтискания сок! Избягвайте нектарите и другите проценти, тъй като захарта в тях е наистина сериозен проблем!