Comments on: Как се правят виното и ракията у нас

By: LittleMato

LittleMato — Wed, 21 Feb 2018 07:55:12 +0000

Към Жоро: Това вино, което произвеждаш, става ли за отлежаване, или е за бърза консумация?

By: Жоро

Жоро — Sun, 21 Feb 2016 16:05:31 +0000

Еей, че хубава дискусия – как не съм видял по-рано! Правя всяка година вино по около 200 л. за собствена употреба – мерло или пино ноар. Пино ноар се намира трудно, но виното става невероятно. Трябва да се спазва технологична дисциплина обаче. В бурето го държа под азотна възглавница. Ракия също съм правил, но се отказах – наистина под 10 лв няма хубава ракия, но като допълнение – спиртът, който се произвежда в БГ за пиене е зърнен и с добри вкусови качества. От меласа се прави медицински и денатуриран спирт

By: Бай Иваб

Бай Иваб — Sun, 15 Feb 2015 12:05:41 +0000

Дълбока заблуда е че в домашни условия не мове да се направи качествено вино.
Аз съм направил известни инвестиции за помпи, шихтов филтър, иноксови варели и т.н. както и за някои лабораторни уреди и освен четене контактувам с професионален технолог.
Резултата е вино 90 точки.
При това работя с купаж Каберне – Мерло и за бяло Мускат.
Не може да се прави никакво сравнение с вината до 10лв.
Вносните вина които на пазара са около 9 лв цената от производител е около 1 – 1,5 евро – сами си правете извода струват ли си и от какво са.

By: Иван

Иван — Tue, 06 May 2014 16:25:26 +0000

Както е казал един стар умиращ кръчмар на синовете си:
– Да знаете синове, че вино се прави и от грозде!

By: Росен

Росен — Wed, 29 Jan 2014 17:38:43 +0000

За употребата на бидони…,да,и аз работя с тях,по е лесно. Обаче за първото вино,и за това от премитото корито…Даже и не ми се занимава вече,че то захар,дрожди,ядове…ама всеки с вкуса си…

By: Симеон

Симеон — Fri, 20 Sep 2013 11:02:41 +0000

Коев, що викаш бре човек, намали тези букви. Ха сега, като си на 62 дай да дегустираме от виното и напиши аджаба как го правиш, щото аз съм на 37 и искам да се науча, като теб..;))

By: bdenkov

bdenkov — Sun, 17 Mar 2013 20:07:05 +0000

Господи благодаря ти …. Жив съм. Преди 7 часа пих троянска билкова ракия отлежала в 100мл. бутилка 40 години. От една глътка ми стана лошо, пребледнях, силно главоболие и др. Едвам неумрях. Смятам да дам линк и тема към тази тема в форума на Ракията.ком Имам и една молба към опитните винари.
Моля дайте начин за производство на вино, ракия и алкохол от зърно в домашни условия или промишлената технология. Пишете на [email protected] или скайп bdenkov Предварително много благодаря от сърце.

By: КОЕВ

КОЕВ — Sat, 15 Sep 2012 01:44:06 +0000

ПРАВЯ ВИНО ВСЯКА ГОДИНА- НА 62 ГОД СЪМ- И ТО В БИДОНИ , НАЙ ДОБРЕ СЕ ЧИСТЯТ И ПОДЪРЖАТ И СТАВА СТРАХОТНО ВИНО.. ВТОРО ВИНО ПРАВЯ ЗА ПОДАРЯВАНЕ НО В ПОВЕЧЕТО СЛУЧАИ СТАВА МН. ПО ДОБРО ОТ ПЪРВОТО И СИ ГО ПИЯ С КЕФФФФ

By: Cve

Cve — Mon, 18 Jun 2012 16:06:22 +0000

Здравейте,

Само не разбрах колко точно вино се получава от 1 тон грозде.

Рандемана на първото качество е 50% ? Т.е 500 литра вино?

В такъв случай колко ще бъде второто качество вино?

Друг въпрос – имате ли пресдстава кои винпроми работят по този начин едва ли са всичките – т.е от кой винпром да си купувам вино?

КОлко е в момента цената на килограм хубаво грозде за вино?

By: Longanlon

Longanlon — Wed, 08 Feb 2012 19:44:25 +0000

ясно е, че човека има пред вид масово произвежданото домашно вино от 99% от хората, което се прави в пластмасови бидони…

By: мак

мак — Wed, 08 Feb 2012 19:42:18 +0000

Little Mato казва “В домашни условия е невъзможно да се направи вино, подобно на т.нар. купешко вино. Може виното ти да е от грозде, но това ще бъде вероятно единственото му качество”.Понеже се имам за възпитан човек,няма да споря с хора,които вероятно са виждали грозде по телевизора или през прозореца на луксозната си кола.Вероятно под домашни условия се смята,че виното се прави както през средновековието,ха-ха-ха.Явно наистина си LITTLE ,ПРИ ТОВА ВЪВ ВСЯКО ОТНОШЕНИЕ.А за хората,консумиращи вино,ще отбележа-Истинското домашно вино,произведено при ПЪЛНО спазване на технологията,е великолепно питие.Виж,ако искаш да се правиш на отворен,отиди в първия магазин,купи си вино от 80-100 лв. и отиди да се перчеш на някой псевдоснобарски купон.Нищо лично.

By: Николай Костадинов

Николай Костадинов — Mon, 31 Oct 2011 16:35:22 +0000

Kratun,Ако прочетеш този коментар,то моля да се свържеш с мен по възможност и твое желание.Имам една сериозна покана към теб,която бих искал да ти отправя,бизнес ориентирана.Ако имаш интерес,пиши ми на следния имейл.

[email protected]

By: LittleMato

LittleMato — Sat, 08 Oct 2011 12:47:12 +0000

В домашни условия е невъзможно да се направи вино, подобно на т.нар. купешко вино. Може виното ти да е от грозде, но това ще бъде вероятно единственото му качество 🙁
Въобще това е занаят, който изисква много познания, опит, тънкости, дори и прпофесионалните винопроизводители берат доста ядове и не винаги успяват да постигнат желаните резултати при 100% контрол на процесите… а у дома и с бидони всичко ще бъде по-скоро химически кесперимент на третокласник, отколкот винопроизводство 🙁
Уви, наистина е жалко, ако знаеш колко пъти съм си мечтал и аз да си направя вино!

By: Veni

Veni — Fri, 07 Oct 2011 19:13:53 +0000

И какво им е на бидоните,щом гроздето е от личното лозе,а виното е правено с МЕРАК ?! И тъкмо щях да питрам за технологията ,защото тази година и аз ще се пробвам ( по неволя) да направя като виното на баща ми от черно грозде мавруд и малко тъмен памид.. приемам съвети и идеи за технология и ароматизиране …:))

By: Longanlon

Longanlon — Sat, 01 Oct 2011 08:33:37 +0000

мога да ти кажа само, че едва ли ще можеш сам да си направиш по-качествено вино. особено пък в бидони.

By: Vic

Vic — Sat, 01 Oct 2011 07:52:47 +0000

Благодаря за информацията. Днес си купих едни бидони и за пръв път ще пробвам да си направя сам вино от грозде. Относно купешкото ми е интересно дали цената е гаранция за качество?

By: Тодор

Тодор — Thu, 25 Aug 2011 15:21:32 +0000

Как звучи в превод: пийте спирт защото не всичкия е отровен.

By: Longanlon

Longanlon — Mon, 22 Aug 2011 18:40:27 +0000

всъщност не – виж линка в коментарите, мързи ме да го пускам пак

купешката ракия може да е изкуствена, но поне е доказано неотровна – което изобщо не може да се каже за домашните “произведения” в бидони на знайни и незнайни дедовци

By: Георги

Георги — Fri, 19 Aug 2011 12:41:01 +0000

Мама мия !!! По-добре да си купиш от някой познат (тертеплия), който сам си произвежда.
Първо, че ще е “първо вино”, второ, че ще знаеш какво има вътре и трето – джобът ти ще олекне малко по-малко 🙂

By: kratun

kratun — Fri, 04 Jun 2010 21:18:21 +0000

За съжаление, Кратун се оказа прав и в още нещо. В последните почти 3 месеца няма и следа от ракиите на Карнобат и Пещера. Криминалнте хроники описват хилядите намерени бутилки с фалшив бандерол.

“kratun казва:
April 7th, 2008 at 2:46 pm

Много мразя, когато дори и късно се оказвам лош пророк.
Цялата държава знаеше, че нито количеството грозде, нито броя на бандеролите отговаря на действителните продажби и то в пъти. Но трябваше да се стигне до кирливите ризи на генералите, за да се вземат някакви мерки. Не, че ще последва нещо сериозно от това, но …”

Оттук нататък – следва един друг сериал – “Грозден”.